Salade de lentilles vertes

Par personne

70 à 80 g de lentilles vertes 

Quelques tomates cerises

1/2 tranche de truite fumée (ou de saumon fumé ou 1/2 boite de thon au naturel)

Une poignée de mâche (ou autre salade)

1/4 de concombre

1/4 de petite courgette

1 cuillère à soupe de carottes râpées 

Quelques dès de féta 

 

Cuire les lentilles pendant 20 minutes

Égoutter 

Les assaisonner encore chaudes avec une vinaigrette 

Réserver 

Couper les tomates cerises en 2

Le concombre, la courgette et la truite fumée en petits dés. 

Mélanger le tout...

Et dégustez...